Café de Especialidad a tu Alcance
En Pace Coffee Roasters queremos acercarte al delicioso y maravilloso mundo del Café de Especialidad, y por eso hemos armado estos talleres introductorios en donde compartimos conocimientos y exploramos las características del café a través de los sentidos.
Observación del café en diferentes estados: 
Café verde y su fragancia Café bien tostado Café quemado Pasilla y defectos comunes del café
Comparación de "olores" entre: 
Café comercial (o quemado) Café de especialidad Los compuestos volátiles El impacto del Tueste en el Café
Los tipos de fermentación y como el procesamiento del café tiene un impacto significativo en la frgancia, el sabor y el aroma de los granos.
Degustación del mismo café preparado en 3 métodos diferentes para identificar: 
Diferencias en aroma 
Variaciones en cuerpo 
Contraste en sabor
Café a tu Ritmo
Este curso está diseñado para brindar a los curiosos, entusiastas y apasionados una comprensión más completa de la teoría del café, su origen, los diferentes métodos de procesamiento y cómo utilizar ese conocimiento para preparar un filtrado que se adapte mejor a tus preferencias y posibilidades. Las clases se llevarán a cabo de manera presencial en nuestra tostaduria ubicada en el corazón de Barrio Italia, Providencia, Santiago.
