Descripción

Editions es nuestra línea para momentos simplemente extraordinarios.

En esta primera edición limitada, presentamos un blend creado en colaboración con Facto Coffee, como un ejercicio de co-creación que celebra la diversidad de orígenes, visiones y formas de vivir el café. Una edición pensada para quienes quieren vivir el café como una experiencia irrepetible.

En esta oportunidad entregamos un café que une dos joyas colombianas: un café Caturra + Castillo Natural desde las montañas de Huila, y un café Pink Bourbon Honey desde Caldas. El resultado es una taza vibrante, compleja y expresiva, pensada para quienes buscan sabores únicos y memorables.

Perfecto para Métodos Filtrados
El tostado de esta edición realza sus atributos más delicados: dulzura, acidez equilibrada y una fragancia profunda. Ideal para V60, Chemex, Kalita o Aeropress.

Perfil de Sabor:
Una taza compleja y envolvente. Notas de “cheesecake de frutilla”, vainilla y frutos rojos, con una acidez cítrica media, cuerpo cremoso y final limpio. El aporte desde Huila, con un proceso Natural, suma fragancias intensas a chocolate dulce y lychee, mientras que en boca aparecen matices a cerezas y un dulzor jugoso a uva roja.

Sobre sus Orígenes:

• Finca El Rincón – Huila, Colombia
  Diego Horta es el caficultor detrás de este Caturra + Castillo, fermentado durante 48 horas con su cáscara intacta en un Proceso Seco (Natural). El resultado es un café de gran carácter, con fragancia intensa y complejidad en taza.

• Manzanares – Caldas, Colombia
  Un Pink Bourbon con Proceso Honey cultivado en los 1.900 msnm, que destaca por su elegancia, limpieza en boca y notas a frutos rojos.

Ambos cafés tienen un puntaje SCA de 86, y fueron seleccionados para dar vida a esta primera línea de café de especialidad Editions, donde el café se convierte en una vitrina de colaboración, expresión y encuentro.